Από το "Α" έως το.... Σήμερα

Η εταιρεία ALCAFE ξεκίνησε την λειτουργία της στο χώρο της
επεξεργασίας του καφέ το 1980. Επί 40 περίπου χρόνια, ο ιδρυτής της Αλέξανδρος Γράβαρης, εκσυγχρονίζει και αναπτύσει την ALCAFE σύμφωνα με τις ανάγκες και τις τάσεις κάθε εποχής, μένοντας όμως πάντοτε πιστός στον παραδοσιακό τρόπο
επεξεργασίας αυτού του μοναδικού προϊόντος όπως εξάλλου διδάχθηκε και από τον πατέρα του Λεωνίδα Γράβαρη, ο οποίος ίδρυσε το 1956 το “Καφέ ΑΛΦΑ” το 1ο καφεκοπτείο της οικογένειας.

Η εταιρεία ALCAFE πάντα πρωτοπόρα, καθώς και οι άνθρωποί της πάντοτε ανήσυχοι και διορατικοί, είναι η  πρώτη Ελληνική εταιρεία που δημιούργησε αρωματισμένους καφέδες φίλτρου και αργότερα από τις πρωτες εταιρείες στην χώρα μας που προχώρησε στην παραγωγή καφέ Espresso, μένοντας όμως σε κάθε περίπτωση πιστή στον παραδοσιακό “αργό” τρόπο ψησίματος του καφέ, ώστε να επιτυγχάνεται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο η απομάκρυνση της υγρασίας και η ανάδειξη των αρωμάτων της κάθε ποικιλίας.

Παραμένει εξάλλου μια από τις τελευταίες βιοτεχνίες που χρησιμοποιεί για την άλεση του Ελληνικού καφέ μύλους χαμηλών
στροφών, έτσι ώστε να αποφεύγεται η υπερβολική άυξηση της θερμοκρασίας του καφέ, που έχει ως συνέπεια την καύση των ελαίων του και την αλλοίωση του αρώματος και της γεύσης του.


Σήμερα η ALCAFE, έχοντας πιστοποιηθεί από τους μεγαλύτερους φορείς του κλάδου, προχωράει στην επόμενη γενιά με τον Λεωνίδα Γράβαρη, συνεχίζοντας να επενδύει στο μέλλον με την επεξεργασία όλο και περισσότερων ποικιλιών καφέ ανώτατης ποιότητας, δημιουργώντας συνεχώς νέα χαρμάνια άλλα και πληθώρα μονοποικιλιακών καφέδων με σεβασμό όμως πάντοτε στη

παράδοση και τις αξίες του τρόπου επεξεργασίας του καφέ, που οι άνθρωποί της έχουν διδαχθεί από τους προκατόχους τους.

Γευθείτε το ξεχωριστό,αναβιώστε την παράδοση επιλέξτε την

ALCAFE

 
torrefacteur_1.jpg
 

©2017 by ALCAFE